歐洲雞蛋的秘密

荷蘭的食品又出問題了！

在荷蘭住了三年後，我完全不感到意外

因為這就是荷蘭人，不過裡面也有參到少數德國雞蛋就是了

之前荷蘭出事的是皇家入股的AＨ超市的雞肉，根據荷蘭人後來還是不了了之，由於這是在我來荷蘭前發生的，我也沒去查

荷蘭人自己也知道自己的食物總是有抗生素殘留的問題

關於這次發生了什麼事，大家可以到此連結查看：荷蘭外銷德國雞蛋受殺蟲劑污染

回到我們的雞蛋

歐洲的雞蛋身上都有一行編碼

上面記載著出自哪個農場，哪個國家，以什麼方式飼養

不管是在哪個國家，編碼的方式都很相似

0：有機

1：放養

2：圈養

3：蛋雞

不管是哪一種都有嚴格的法律規範，從平均一平方米能有幾隻雞，有沒有自己的空間，有沒有可以洗澡的沙地等都有規定

延伸閱讀：什麼時候雞蛋可以被稱作有機？

飼養方式之後是國家的編碼

DE 德國

AT 奧地利

NL 荷蘭

BE 比利時

FR 法國

德國的雞蛋國碼之後的數字是16個不同的聯邦編號

接著就是農場的號碼

以這顆雞蛋來說，他從德國黑森邦有機農場出來的

如果出了事，完全可以找到人

Bioland 則是一個新的有機作物組織，主打有機新鮮，因為產品通常是該超市附近的農場生產

如果想燉雞湯，Bioland的雞真的是目前我在歐洲煮過最乾淨且最沒味道的雞，雞腿一公斤7.2歐，也不是太貴(印象中比Aldi 便宜一點)

Bioland的農場也開放大家參觀：http://www.bioland.de/